Tarte de amêndoa

Já experimentei várias receitas de Tarte de amêndoa.
Ando a tentar acertar naquela que, para mim, fique mais parecida com as originais.

Esta foi tirada do livro "A Bimby na Cozinha Regional Portuguesa".
Até agora foi a mais parecida, com apenas um senão: tem demasiado massa.
Na próxima faço apenas metade da receita de massa.

Mas, de uma forma geral, gostei bastante desta receita.


Ingredientes:

• Massa: 100 gr. açucar


• 2 ovos


• 100 gr. manteiga


• 250 gr. farinha


• 1 colher (chá) de fermento


• Recheio: 150 gr. amêndoa laminada


• 100 gr. açucar


• 100 gr. manteiga


• 50 gr. leite

Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes necessários para a massa e programe 15 segunndos, vel 6. Forre uma tarteira com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º.

Sem lavar o copo, coloque todos os ingredientes do recheio e programe 8 minutos, 90º, vel. colher inversa. Coloque o recheio por cima da massa e leve ao forno novamente, apenas para dourar a amêndoa.